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目无全牛 [mù wú quán niú]
解释: 全牛整个一头牛。眼中没有完整的牛，只有牛的筋骨结构。比喻技术熟练到了得心应手的境地。
出处: 《庄子·养生说》始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。”