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传热
[相关解释]
旧称热传递”。物质系统内的热量转移过程。热量总是从高温物体传向低温物体，直至两物体温度相同；或从物体的高温部分传向低温部分，直至物体内各部分温度相同。传热有热传导、对流、热辐射三种基本方式。在实际的传热过程中，这三种方式往往是伴随着进行的。
旧称热传递”。物质系统内的热量转移过程。热量总是从高温物体传向低温物体，直至两物体温度相同；或从物体的高温部分传向低温部分，直至物体内各部分温度相同。传热有热传导、对流、热辐射三种基本方式。在实际的传热过程中，这三种方式往往是伴随着进行的。
低温
[相关解释]
1.较低的温度。物理学上则指－192℃到－263℃的液态空气的温度。
1.较低的温度。物理学上则指－192℃到－263℃的液态空气的温度。
低温物理学
[相关解释]
研究低温(低于81开)下物质的性质以及低温的获得方法和测量技术的物理学分支学科。低温下物质的反常性质有超导电性、超流性、完全抗磁性等。目前能获得的最低温度已近10－6开。
研究低温(低于81开)下物质的性质以及低温的获得方法和测量技术的物理学分支学科。低温下物质的反常性质有超导电性、超流性、完全抗磁性等。目前能获得的最低温度已近10－6开。
冰砖
[相关解释]
1.一种冷食，将水﹑奶油﹑糖﹑果汁等物混合搅拌，在低温下冻成的砖形硬块。
1.一种冷食，将水﹑奶油﹑糖﹑果汁等物混合搅拌，在低温下冻成的砖形硬块。
冰箱
[相关解释]
1.冷藏食物或药品等的器具。放置冰或用制冷技术以保持低温，防止腐败。
1.冷藏食物或药品等的器具。放置冰或用制冷技术以保持低温，防止腐败。
冷冻
[相关解释]
降低温度使肉、鱼等所含的水分凝固～设备ㄧ把鲜菜～起来。
降低温度使肉、鱼等所含的水分凝固～设备ㄧ把鲜菜～起来。
冷藏汽车
[相关解释]
载运需保持低温的货物或易腐货物的专用运输汽车。货厢能密闭，厢壁为双层结构，以保持一定的低温。有无冷源的和有冷源的两种。无冷源的货厢内温度取决于所运货物的温度，保冷时间短，主要用于市内食品运输。有冷源的又分有临时冷源的和有固定冷源的两种，前者利用天然冰、干冰或金属盐溶液冰块制冷，适于短途运输需保鲜的食品；后者利用空调或机械制冷设备制冷，适于长途运输需保鲜的食品。
载运需保持低温的货物或易腐货物的专用运输汽车。货厢能密闭，厢壁为双层结构，以保持一定的低温。有无冷源的和有冷源的两种。无冷源的货厢内温度取决于所运货物的温度，保冷时间短，主要用于市内食品运输。有冷源的又分有临时冷源的和有固定冷源的两种，前者利用天然冰、干冰或金属盐溶液冰块制冷，适于短途运输需保鲜的食品；后者利用空调或机械制冷设备制冷，适于长途运输需保鲜的食品。
冷觉
[相关解释]
1.皮肤受到低温度的刺激所产生的感觉。
1.皮肤受到低温度的刺激所产生的感觉。
冻伤
[相关解释]
机体的组织由于低温而引起的损伤。轻的皮肤红肿，灼痛或发痒，重的皮肤 起水泡，最重的引起皮肤、肌肉甚至骨骼坏死。
机体的组织由于低温而引起的损伤。轻的皮肤红肿，灼痛或发痒，重的皮肤 起水泡，最重的引起皮肤、肌肉甚至骨骼坏死。
冻疮
[相关解释]
局部皮肤因受低温损害而成的疮。
局部皮肤因受低温损害而成的疮。
制冷
[相关解释]
人工制取低温(低于环境温度)及维持低温的技术。制冷温度介于环境温度和－100°c之间。有天然制冷和人工制冷。前者用天然冰或深井水制取低温，后者由各种热力过程组成的制冷循环制取低温。
人工制取低温(低于环境温度)及维持低温的技术。制冷温度介于环境温度和－100°c之间。有天然制冷和人工制冷。前者用天然冰或深井水制取低温，后者由各种热力过程组成的制冷循环制取低温。
制冷剂
[相关解释]
又称冷冻剂”。制冷装置所使用的工作介质。通常为低沸点类物质。工作时在低压、低温条件下由液体蒸发成蒸汽(从冷物体中吸取热量)，又在较高压力、温度下由蒸汽重新冷凝为液体(向环境排出热量)，如此反覆循环。主要的制冷剂有十多种，应用较广的为氟利昂和氨等。
又称冷冻剂”。制冷装置所使用的工作介质。通常为低沸点类物质。工作时在低压、低温条件下由液体蒸发成蒸汽(从冷物体中吸取热量)，又在较高压力、温度下由蒸汽重新冷凝为液体(向环境排出热量)，如此反覆循环。主要的制冷剂有十多种，应用较广的为氟利昂和氨等。
受凉
[相关解释]
1.骤然受到低温度的影响而患感冒等疾病。
1.骤然受到低温度的影响而患感冒等疾病。
吐絮
[相关解释]
棉铃开裂并吐出棉纤维的现象。是棉花生长发育的最后阶段。棉花遭受病虫桅，或在这个时期遇低温、连绵阴雨，则棉铃开裂不好，容易形成僵瓣和烂铃。
棉铃开裂并吐出棉纤维的现象。是棉花生长发育的最后阶段。棉花遭受病虫桅，或在这个时期遇低温、连绵阴雨，则棉铃开裂不好，容易形成僵瓣和烂铃。
干冰
[相关解释]
固态的二氧化碳，白色，半透明，形状像冰。在常温常压下不经液化直接变成气体，产生低温。用做冷冻剂，也用于人工降雨。
固态的二氧化碳，白色，半透明，形状像冰。在常温常压下不经液化直接变成气体，产生低温。用做冷冻剂，也用于人工降雨。
干酵母
[相关解释]
1.由新鲜酵母经过干燥而制成。分为面包发酵用及医药原料用两种，前者是以新鲜酵母在低温(40℃以下)烘干，所得成品含有80%以上活酵母细胞;后者是将新鲜酵母自溶并灭菌后，经较高温干燥，所得成品除含b族维生素外，还含蛋白质约40%以上。干酵母还可用作饲料。所制成干酵母片可用以防?b族维生素缺乏症。
1.由新鲜酵母经过干燥而制成。分为面包发酵用及医药原料用两种，前者是以新鲜酵母在低温(40℃以下)烘干，所得成品含有80%以上活酵母细胞;后者是将新鲜酵母自溶并灭菌后，经较高温干燥，所得成品除含b族维生素外，还含蛋白质约40%以上。干酵母还可用作饲料。所制成干酵母片可用以防?b族维生素缺乏症。
引火点
[相关解释]
1.可燃性物体开始燃烧时所需的最低温度。也称着火点﹑燃点。
1.可燃性物体开始燃烧时所需的最低温度。也称着火点﹑燃点。
氯化钙
[相关解释]
化学式cacl2。无色或白色固体。味咸苦。易潮解。溶于水和乙醇。可形成多种水合物。实验室中由盐酸和碳酸钙反应制取。工业上是氨碱法制纯碱的副产品。无水物是常用的干燥剂和脱水剂；冰点低于-18°c的六水合物，用作低温冷藏的致冷剂，也可用作防腐剂与消雾剂。
化学式cacl2。无色或白色固体。味咸苦。易潮解。溶于水和乙醇。可形成多种水合物。实验室中由盐酸和碳酸钙反应制取。工业上是氨碱法制纯碱的副产品。无水物是常用的干燥剂和脱水剂；冰点低于-18°c的六水合物，用作低温冷藏的致冷剂，也可用作防腐剂与消雾剂。
氯酸钾
[相关解释]
化学式kclo3。无色透明晶体或白色粉末。溶于水、甘油，难溶于乙醇。在400°c时分解放出氧气，有催化剂(如二氧化锰)存在时，较低温度就能分解放出氧气。在酸性溶液中，有较强的氧化性，易发生燃烧或爆炸。由热的浓氯化钾碱溶液电解而得。广泛用于制火柴、雷管、炸药、烟火、药物、消毒剂等。
化学式kclo3。无色透明晶体或白色粉末。溶于水、甘油，难溶于乙醇。在400°c时分解放出氧气，有催化剂(如二氧化锰)存在时，较低温度就能分解放出氧气。在酸性溶液中，有较强的氧化性，易发生燃烧或爆炸。由热的浓氯化钾碱溶液电解而得。广泛用于制火柴、雷管、炸药、烟火、药物、消毒剂等。
深度冷冻
[相关解释]
又称深度制冷”、低温制冷”。制取-100°c以下低温的制冷技术。可用来液化气体和分离气体混合物。
又称深度制冷”、低温制冷”。制取-100°c以下低温的制冷技术。可用来液化气体和分离气体混合物。
温差
[相关解释]
1.温度的差别。通常指一天中最高温度和最低温度的差别。
1.温度的差别。通常指一天中最高温度和最低温度的差别。
热传导
[相关解释]
传热的基本方式之一。是由于大量分子、原子等的互相碰撞，使能量从物体的高温部分传至低温部分或从高温物体传至低温物体的过程，在这过程中物质并不发生迁移。热传导性能好的材料称为热的良导体，反之称为热的不良导体。
传热的基本方式之一。是由于大量分子、原子等的互相碰撞，使能量从物体的高温部分传至低温部分或从高温物体传至低温物体的过程，在这过程中物质并不发生迁移。热传导性能好的材料称为热的良导体，反之称为热的不良导体。
热力学第二定律
[相关解释]
热力学的基本定律之一。有多种表述方式，主要如(1)热总是从高温物体传到低温物体。在不做功的情况下，热不可能自发地从低温物体传到高温物体；(2)任何热机不可能将所接受的热量全部转变为功。即一切与热现象有关的实际宏观过程都是不可逆的。
热力学的基本定律之一。有多种表述方式，主要如(1)热总是从高温物体传到低温物体。在不做功的情况下，热不可能自发地从低温物体传到高温物体；(2)任何热机不可能将所接受的热量全部转变为功。即一切与热现象有关的实际宏观过程都是不可逆的。
热质说
[相关解释]
19世纪以前流行的关于热的本质的一种错误学说。认为热是一种无质量、无体积的流质，叫热质或热素。高温物体内部热质多，低温物体的热质少。当热质从高温物体流入低温物体，前者温度降低，后者温度升高。19世纪后，由于能量守恒和转换定律的确立，被彻底抛弃。
19世纪以前流行的关于热的本质的一种错误学说。认为热是一种无质量、无体积的流质，叫热质或热素。高温物体内部热质多，低温物体的热质少。当热质从高温物体流入低温物体，前者温度降低，后者温度升高。19世纪后，由于能量守恒和转换定律的确立，被彻底抛弃。
热量
[相关解释]
传热过程中能量的改变量。如在热传导过程中，高温物体的内能向低温物体转移，通常便称高温物体减少的内能为高温物体放出的热量，低温物体增加的内能为低温物体吸收的热量。单位为焦耳。
传热过程中能量的改变量。如在热传导过程中，高温物体的内能向低温物体转移，通常便称高温物体减少的内能为高温物体放出的热量，低温物体增加的内能为低温物体吸收的热量。单位为焦耳。
燃点
[相关解释]
1.点燃，引火使燃烧。 2.化学术语。使某一物质开始燃烧的最低温度。也叫着火点或发火点。
1.点燃，引火使燃烧。 2.化学术语。使某一物质开始燃烧的最低温度。也叫着火点或发火点。
物相
[相关解释]
又称物态”。一般指物质分子的聚集状态，是实物存在的形式。通常实物以固态、液态和气态三种聚集状态存在。在特定条件下存在的等离子态称为物质第四态”；在超高压、超高温下的物质状态称为物质第五态”；在极低温度下还存在超导态”、超流态”。
又称物态”。一般指物质分子的聚集状态，是实物存在的形式。通常实物以固态、液态和气态三种聚集状态存在。在特定条件下存在的等离子态称为物质第四态”；在超高压、超高温下的物质状态称为物质第五态”；在极低温度下还存在超导态”、超流态”。
特殊环境
[相关解释]
人们极少遇到的环境。如南北极超低温、高山缺氧、沙漠干旱、风沙、赤道丛林、高温高湿、地方病高发区、水下环境、外层空间环境，以及冲击、爆炸、辐射、强磁场、高频噪声等环境。
人们极少遇到的环境。如南北极超低温、高山缺氧、沙漠干旱、风沙、赤道丛林、高温高湿、地方病高发区、水下环境、外层空间环境，以及冲击、爆炸、辐射、强磁场、高频噪声等环境。
百叶箱
[相关解释]
气象台站安放观测温度、湿度等仪器的专用木箱。四周箱壁由两层木片构成百叶窗状，箱顶和箱底都用三块木板交叉做成，能充分通风；箱内外均涂上白漆。这样，箱内仪器可避免阳光直接照射，也可免受降水和大风的影响，而仍能保证箱内外空气自由流通。气象台使用的百叶箱包括大小两个，大的安放自记温度计和湿度计；小的安放干湿球温度表，最高、最低温度表和毛发湿度表。百叶箱安置在观测场内的木架上，箱门朝北，箱底离地约125米。
气象台站安放观测温度、湿度等仪器的专用木箱。四周箱壁由两层木片构成百叶窗状，箱顶和箱底都用三块木板交叉做成，能充分通风；箱内外均涂上白漆。这样，箱内仪器可避免阳光直接照射，也可免受降水和大风的影响，而仍能保证箱内外空气自由流通。气象台使用的百叶箱包括大小两个，大的安放自记温度计和湿度计；小的安放干湿球温度表，最高、最低温度表和毛发湿度表。百叶箱安置在观测场内的木架上，箱门朝北，箱底离地约125米。
着火点
[相关解释]
1.可燃物质开始燃烧时所需要的最低温度。
1.可燃物质开始燃烧时所需要的最低温度。
着火点(着ｚｈáｏ)
[相关解释]
可燃物达到燃烧时所需的最低温度。如白磷的着火点是40°c，在和空气接触下到达40°c即可燃烧。故化学实验室所需的少量白磷，通常把它保存在水中。
可燃物达到燃烧时所需的最低温度。如白磷的着火点是40°c，在和空气接触下到达40°c即可燃烧。故化学实验室所需的少量白磷，通常把它保存在水中。
石英
[相关解释]
矿物名。一般指低温石英，化学成分为sio2。呈玻璃光泽，质地坚硬，摩斯硬度7。纯净石英无色透明，一般为乳白色。可用作玻璃原料、研磨材料、建筑材料等。
矿物名。一般指低温石英，化学成分为sio2。呈玻璃光泽，质地坚硬，摩斯硬度7。纯净石英无色透明，一般为乳白色。可用作玻璃原料、研磨材料、建筑材料等。
落叶果树
[相关解释]
秋末落叶、第二年春天又萌发的一类果树。如苹果、梨、桃、葡萄、核桃等。能耐冬季低温，适应性强，分布较广。
秋末落叶、第二年春天又萌发的一类果树。如苹果、梨、桃、葡萄、核桃等。能耐冬季低温，适应性强，分布较广。
速冻
[相关解释]
用快速降低温度以保持食品新鲜特征和品质的方法。一般食品快速冷冻并保持在-18℃以下时，其组织内水分冻结成冰的晶粒较小，因而对食品组织的破坏程度较小，能起更好的保鲜作用。
用快速降低温度以保持食品新鲜特征和品质的方法。一般食品快速冷冻并保持在-18℃以下时，其组织内水分冻结成冰的晶粒较小，因而对食品组织的破坏程度较小，能起更好的保鲜作用。
重铬酸钾
[相关解释]
俗称红矾”。化学式k2cr2o7。橙红色晶体。溶于水。为强氧化剂。加热到500°c分解放出氧气。由硫酸酸化铬铁矿石，后加氯化钾，最后经低温结晶而得。用作强氧化剂、分析试剂。用以生产颜料、烟火和鞣革等。溶于浓硫酸配成强氧化性洗涤液，在实验室中用来洗涤玻璃器皿。
俗称红矾”。化学式k2cr2o7。橙红色晶体。溶于水。为强氧化剂。加热到500°c分解放出氧气。由硫酸酸化铬铁矿石，后加氯化钾，最后经低温结晶而得。用作强氧化剂、分析试剂。用以生产颜料、烟火和鞣革等。溶于浓硫酸配成强氧化性洗涤液，在实验室中用来洗涤玻璃器皿。
金霉素
[相关解释]
1.也称氯四环素。从金霉菌(金色链霉菌)培养液中提得﹐金黄色的结晶体﹐味苦﹐能溶于水﹐在低温时性尚稳定。对多种细菌﹑某些立克次体﹑支原体﹑螺旋体和原虫都有抑制作用。主要用于对青霉素有耐药性的细菌性感染﹐如肺炎和葡萄球菌败血症﹑斑疹伤寒﹑支原体肺炎﹑阿米巴痢疾等。口服后易引起胃肠道反应如恶心﹑呕吐﹑腹泻等。
1.也称氯四环素。从金霉菌(金色链霉菌)培养液中提得﹐金黄色的结晶体﹐味苦﹐能溶于水﹐在低温时性尚稳定。对多种细菌﹑某些立克次体﹑支原体﹑螺旋体和原虫都有抑制作用。主要用于对青霉素有耐药性的细菌性感染﹐如肺炎和葡萄球菌败血症﹑斑疹伤寒﹑支原体肺炎﹑阿米巴痢疾等。口服后易引起胃肠道反应如恶心﹑呕吐﹑腹泻等。
隔绝
[相关解释]
隔断（géduàn）音信～ㄧ与世～ㄧ降低温度和～空气是灭火的根本方法。
隔断（géduàn）音信～ㄧ与世～ㄧ降低温度和～空气是灭火的根本方法。
香槟酒
[相关解释]
法文champagne的音译。一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒。原产于法国香槟省，故名。将白葡萄酒装瓶后加酵母和糖，放在低温(8～12°c)下再发酵而制成。酒精含量13%～15%。
法文champagne的音译。一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒。原产于法国香槟省，故名。将白葡萄酒装瓶后加酵母和糖，放在低温(8～12°c)下再发酵而制成。酒精含量13%～15%。