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乌龙茶
[相关解释]
又称青茶”。一种半发酵茶。茶叶边缘发酵，中间不发酵。由鲜叶经萎凋、摇青(轻度发酵过程)、炒揉和干燥等工序制成。叶色青绿或边红中青。水沏茶汁橙黄或淡金黄，色香味兼有红茶和绿茶的特点。
又称青茶”。一种半发酵茶。茶叶边缘发酵，中间不发酵。由鲜叶经萎凋、摇青(轻度发酵过程)、炒揉和干燥等工序制成。叶色青绿或边红中青。水沏茶汁橙黄或淡金黄，色香味兼有红茶和绿茶的特点。
和面
[相关解释]
1.用水揉和面粉。
1.用水揉和面粉。
揉和
[相关解释]
1.融合。
1.融合。
赶面
[相关解释]
1.擀面。用棍棒把揉和的面团来回碾平压薄，再切成面条。
1.擀面。用棍棒把揉和的面团来回碾平压薄，再切成面条。