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杀青
[相关解释]
①古代用火烫炙竹简，使青竹水分除去，就不会再被虫蛀蚀，所以书写这一过程叫杀青”◇指文章最后写定完稿杀青交稿｜《三苍》奇字已杀青。②绿茶加工的首道工序，使鲜叶水分蒸发，保持绿色，便于揉捻。
①古代用火烫炙竹简，使青竹水分除去，就不会再被虫蛀蚀，所以书写这一过程叫杀青”◇指文章最后写定完稿杀青交稿｜《三苍》奇字已杀青。②绿茶加工的首道工序，使鲜叶水分蒸发，保持绿色，便于揉捻。
緑茶
[相关解释]
1.茶叶的一大类，与红茶相对而言。新鲜茶叶经杀青﹑揉捻﹑干燥等工序而制成。沏出的茶保持茶叶原有的绿色，故名。绿茶有龙井﹑旗枪﹑雨前﹑明前等不同品种，按产地又可分为屯绿﹑婺绿﹑杭绿﹑湘绿等。
1.茶叶的一大类，与红茶相对而言。新鲜茶叶经杀青﹑揉捻﹑干燥等工序而制成。沏出的茶保持茶叶原有的绿色，故名。绿茶有龙井﹑旗枪﹑雨前﹑明前等不同品种，按产地又可分为屯绿﹑婺绿﹑杭绿﹑湘绿等。