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七宝羹
[相关解释]
1.旧俗,农历正月初七日采七种菜蔬拌和米粉作羹,称"七宝羹"。
1.旧俗,农历正月初七日采七种菜蔬拌和米粉作羹,称"七宝羹"。
丝糕
[相关解释]
1.用小米粉﹑玉米粉或面粉等加水搅拌发酵后蒸成的松软的食品。宋陈造有《谢韩干送丝糕》诗。
1.用小米粉﹑玉米粉或面粉等加水搅拌发酵后蒸成的松软的食品。宋陈造有《谢韩干送丝糕》诗。
云片糕
[相关解释]
1.食品名。用米粉加糖和核桃仁等制成的糕。切做长方形薄片﹐色白﹐故名。
1.食品名。用米粉加糖和核桃仁等制成的糕。切做长方形薄片﹐色白﹐故名。
五色水团
[相关解释]
1.一种用糯米粉制作的团子,因杂五色人兽花果之状,故称。
1.一种用糯米粉制作的团子,因杂五色人兽花果之状,故称。
圆子
[相关解释]
1.食品名。用糯米粉做成,分包馅和实心二种。宋朱淑真有《圆子》诗。 2.指用肉﹑鱼做成的丸子。
1.食品名。用糯米粉做成,分包馅和实心二种。宋朱淑真有《圆子》诗。 2.指用肉﹑鱼做成的丸子。
奶糕
[相关解释]
又称乳儿糕”。米粉制成的婴儿食品。米粉内加适量的豆粉、蛋粉、糖、钙粉和维生素等,经调制、成形、蒸熟、烘干而成。
又称乳儿糕”。米粉制成的婴儿食品。米粉内加适量的豆粉、蛋粉、糖、钙粉和维生素等,经调制、成形、蒸熟、烘干而成。
年糕
[相关解释]
1.用粘性较大的米粉蒸熟制成的糕,是农历过年时应节的食品。
1.用粘性较大的米粉蒸熟制成的糕,是农历过年时应节的食品。
年面
[相关解释]
1.指过年时做糕团﹑饺子之类用的面粉﹑米粉等。
1.指过年时做糕团﹑饺子之类用的面粉﹑米粉等。
捻粉
[相关解释]
1.搓面粉或米粉。
1.搓面粉或米粉。
搅团
[相关解释]
1.用米粉或玉米粉搅成的粥样食物。
1.用米粉或玉米粉搅成的粥样食物。
条头糕
[相关解释]
1.点心名。糯米粉制成的有细沙心的长圆形糕。
1.点心名。糯米粉制成的有细沙心的长圆形糕。
水团
[相关解释]
1.以粘高粱粉或糯米粉制成的球形食品。
1.以粘高粱粉或糯米粉制成的球形食品。
水圆
[相关解释]
1.用糯米粉或其他黏性米粉搓成的球形食品,一般用清水煮食。
1.用糯米粉或其他黏性米粉搓成的球形食品,一般用清水煮食。
汤团
[相关解释]
1.亦作"汤团"。 2.即元宵。糯米粉制成的球形食品,有馅,一般用水煮食。
1.亦作"汤团"。 2.即元宵。糯米粉制成的球形食品,有馅,一般用水煮食。
汤圆
[相关解释]
1.即汤团。有的地方则专指无馅的,用水煮熟加糖吃的糯米粉小团子。
1.即汤团。有的地方则专指无馅的,用水煮熟加糖吃的糯米粉小团子。
油糕
[相关解释]
1.用米粉制成的油炸食品。
1.用米粉制成的油炸食品。
炸糕
[相关解释]
1.用糯米粉制成的糕饼。以小豆和糖等为馅,油炸后食用。
1.用糯米粉制成的糕饼。以小豆和糖等为馅,油炸后食用。
焌餻
[相关解释]
1.以米粉或面粉发酵加糖蒸成的糕。
1.以米粉或面粉发酵加糖蒸成的糕。
猪肠粉
[相关解释]
1.用米粉做成的卷状粉条,因形状类似猪肠,故名。
1.用米粉做成的卷状粉条,因形状类似猪肠,故名。
玉米糊糊
[相关解释]
1.玉米粉煮的粥。
1.玉米粉煮的粥。
米粉
[相关解释]
1.米磨成的粉。亦泛指某些谷物磨成的粉。古时亦用作化妆品。 2.大米加水磨成浆,过滤后弄成团,然后制成细条,可煮食。
1.米磨成的粉。亦泛指某些谷物磨成的粉。古时亦用作化妆品。 2.大米加水磨成浆,过滤后弄成团,然后制成细条,可煮食。
粉蒸肉
[相关解释]
米粉肉。
米粉肉。
粉饵
[相关解释]
1.一种用米粉制作的食品。
1.一种用米粉制作的食品。
粘糕
[相关解释]
1.粘米或粘米粉做的糕饼。
1.粘米或粘米粉做的糕饼。
糍团
[相关解释]
1.糯米粉制成的糕团。
1.糯米粉制成的糕团。
重阳糕(重chóng)
[相关解释]
也称花糕”『族重阳节食品。多用米粉、果料蒸制而成,但原料、制法因时因地而异。清代有烙、蒸两种制法。民国年间多为夹馅印双羊,取重阳”之义。今仍有流行。
也称花糕”『族重阳节食品。多用米粉、果料蒸制而成,但原料、制法因时因地而异。清代有烙、蒸两种制法。民国年间多为夹馅印双羊,取重阳”之义。今仍有流行。
青团
[相关解释]
1.江南传统时令食品名。在米粉中拌以野草或树叶之汁做成的团子。
1.江南传统时令食品名。在米粉中拌以野草或树叶之汁做成的团子。
食禄糕
[相关解释]
1.亦作"食鹿糕"。 2.重阳节民间用米粉﹑面粉蒸成的糕。
1.亦作"食鹿糕"。 2.重阳节民间用米粉﹑面粉蒸成的糕。
餈餻
[相关解释]
1.亦作"餈糕"。 2.用糯米煮饭捣烂或用糯米粉制成的糕。
1.亦作"餈糕"。 2.用糯米煮饭捣烂或用糯米粉制成的糕。
鸟酢
[相关解释]
瑶族的岁时食品。流行于广西大瑶山地区。每年秋末冬初,瑶族在捕获过路的候鸟后,拔去羽毛,清除内脏,用盐和炒米粉腌于坛内,数日后就可食用。陈年的鸟酢,形如胶汁,具有治疗痢疾等病的功效。
瑶族的岁时食品。流行于广西大瑶山地区。每年秋末冬初,瑶族在捕获过路的候鸟后,拔去羽毛,清除内脏,用盐和炒米粉腌于坛内,数日后就可食用。陈年的鸟酢,形如胶汁,具有治疗痢疾等病的功效。
麻团
[相关解释]
1.食品名。以米粉做成圆形,中有糖馅,外滚芝麻,然后用油炸成。
1.食品名。以米粉做成圆形,中有糖馅,外滚芝麻,然后用油炸成。
麻酥糖
[相关解释]
1.用磨细的芝麻﹑米粉和糖制成的食品。
1.用磨细的芝麻﹑米粉和糖制成的食品。
黍糕
[相关解释]
1.用黍米粉制成的糕。
1.用黍米粉制成的糕。